新鲜猪蹄怎么做好吃猪脚怎么做好吃

新鲜猪脚做起来非常美味，以下是几种简单易做的方法：

1. 清蒸：将新鲜猪脚用清水和盐洗净，用水焯一下去掉血水和杂质，然后放入蒸锅中蒸约2小时，加入适量的姜片和蒜瓣，酌情加盐和其他调味品。

2. 红烧：将新鲜猪脚焯水后洗净，加入料酒、生姜等调料煮熟，取出后放入炖盅中，倒入适量的酱油、糖、八角、桂皮等调味料烧开，再加入清水炖约1个小时，直到软烂入味。

3. 煲汤：将新鲜猪脚洗净后剁成小块，加水、葱、姜、盐等调料煲汤，煲至汤汁白浊、香糯，可根据个人口味加入其他配料如胡萝卜、番茄、蘑菇等，提高汤的味道和营养价值。

无论用哪种方法制作，一点要记得事先将猪脚处理好，去除杂质和血水，以确保口感和卫生。

新鲜猪蹄怎么做好吃扩展

1· 将新鲜猪蹄洗净后冷水下锅煮，倒入两勺料酒3片生姜片，水煮沸后差不多5分钟，捞出猪蹄冷水冲洗干净。

2· 锅里倒入少许油，放入冰糖，煮出糖水，放入猪蹄，炒出糖色（这个时候尽量用中小火，以免炒焦），放入葱蒜姜、香叶、八角、桂皮，炒一会，倒入两勺老抽、三勺生抽、三勺料酒，翻炒均匀。

3· 将锅里的料都倒入电压锅里，倒入温水到猪蹄的二分之一处，（不用电压锅的话，直接倒入温水刚好没过猪蹄，中小火炖40-60分钟）。我用的电压锅，这样猪蹄会煮的更透。

4· 电压锅煮好后，需要焖一会，然后盛到锅里大火收汁，香喷喷的猪蹄完美出锅喽

我收汁的时候看汁很多，放了点土豆跟胡萝卜进去吸汤汁。

1、猪蹄剁成块，锅中烧水，水烧开把猪蹄放进沸水煮2到3分钟,然后将猪蹄捞上来,倒掉血水。

2、将猪蹄放入高压锅中同时把八角、十三香、生姜、料酒、盐、酱油放入。

3、在加一小碗清水放入高压锅煮熟，记住别煮的太烂了。煮的时候高压锅出气了就可以把火关掉。

4、压好之后，把猪蹄倒入锅中用大火收汁。