七星椒是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，七星椒皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。七星椒有干椒、泡椒、椒面、节椒、糍粑椒等5大系列。
小米辣，是双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物。圆锥形或纺锤形，常带有宿萼及果柄，长1～3.8cm，粗径0.4～0.9cm， 有提升胃温，杀虫功效，用于胃寒，虫病。
七星椒和小米辣的区别 扩展
七星椒：红色素的含量比较高，辣味醇厚，香味较为浓郁，颜色较为亮丽，一般在制作辣椒红油的时候可以在里面添加七星椒。小米椒：辣味较重，香味没有七星椒浓郁，一般可以当做调色的食材，椒果中的胡萝卜素以及维生素C含量较高。
